裏鍋島 ⁡

裏鍋島
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富久千代酒造の『鍋島隠し酒』は、純米吟醸でありながら、通常の鍋島の商品とは異なり、様々なお酒を寄せ集めて造られているため、集めるのに時間がかかり、品質も通常の純米吟醸よりも熟成が進むという特徴があるのですね。
そのため、表示は純米吟醸でありながら、実際には吟醸造りとして造られているとのこと。ラベルについても、当初はお殿様の名前を鏡文字にすることにためらいがあったものの、最終的には「鍋島」の文字を鏡文字にし、右肩に「吟醸造り」、左端に「隠し酒」と表示されたのですね。
そして、この鏡文字の日本酒ラベルは、現在ではよく見られるようになったものの、富久千代酒造の『鍋島隠し酒』がその最初である。
この情報は、鍋島という銘柄の背景にあるストーリーや、富久千代酒造の革新的な取り組みを知る上で非常に興味深いものです。
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とっても貴重なお酒です️
華金の金曜日に一杯いかがですか？
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姉妹店
2号店「上北沢店」→ @yutori_kamikita
3号店「五反田店」→ @yutori_gotanda
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【店舗情報】

店名	お好み焼き遊人里
住所	〒157-0062 東京都世田谷区南烏山5-13-6 ミノリビル 1F
ジャンル	居酒屋・お好み焼き・鉄板焼き
HP	https://www.teppan-yutori.com/
SNS	https://www.instagram.com/okonomiyaki_yutori/
予約	https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13291182/
地図	https://goo.gl/maps/qTXrCKQVaND3aSkw6

この記事を書いた人

お好み焼き遊人里

"＜京王線千歳烏山駅徒歩1分・芦花公園駅徒歩11分の居酒屋＞遊人里名物「広島焼き」「豚平焼き」をぜひお召し上がりください！全国各地から仕入れた自慢の食材を使用。その日ごとのオススメ食材を味わえるので、行く日によって違った組み合わせが楽しめる♪鉄板焼は高温の鉄板で一気に蒸しあげるため、食材が持つ旨味をギュッと閉じ込め、噛んだ瞬間に口の中でフワッと広がります♪野菜や魚介、お肉を使った串焼きも大人気！目の前で焼き上げられるお料理は圧巻！見た目から食欲をそそります。お席はカウンター・テーブル席をご用意。お一人様からご友人とのお食事会、ご予約いただければ貸切も可能ですので、お気軽にお電話でお問合せください！ネット予約も受付ております！ Uber Eatsと出前館からデリバリーもご利用いただけます！"